Fecha/hora: 09/05/2024 12:44:38

Biblioteca(s): 	INIA Treinta y Tres.	
Fecha corriente: 	30/09/2021	
Fecha de la última actualización: 	18/03/2022	
Autoria: 	FERRARI, V.; LUZARDO, S.; IBÁÑEZ, F.	
Afiliación: 	VIRGINIA PAULINA FERRARI MORENA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; SANTIAGO FELIPE LUZARDO VILLAR, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; FACUNDO IBÁÑEZ SILVA, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay.	
Título: 	Pasturas versus granos: cómo la alimentación de novillos impacta en aspectos nutricionales de la carne.	
Año de publicación: 	2021	
Fuente/Imprenta: 	Revista INIA Uruguay, Setiembre 2021, no.66, p. 42-46.	
Série: 	(Revista INIA; 66).	
ISSN: 	1510-9011	
Idioma: 	Español	
Contenido: 	A partir del creciente interés en caracterizar la composición de alimentos y su relación con la salud humana, el presente trabajo evaluó aspectos nutricionales de la carne proveniente de dos sistemas de alimentación de novillos: pasturas vs. concentrados.	
Palabras-Clave: 	ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL; COMPOSICION DE ALIMENTOS; PLATAFORMA AGROALIMENTOS; SALUD HUMANA.	
Categoría del tema: 	Q04 Composición de los alimentos	
URL: 	http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/16002/1/Revista-INIA-66-Setiembre-2021-12.pdf	
Registro original: 	INIA Treinta y Tres (TT)	
Ejemplares: 	TT - (103360-1) - INI - AP - DD - UY/REVISTA INIA/2021/66 -  - revinia66 - DIS